Εξοχικό χ3 Ένα υπέροχο Κυριακάτικο φαγάκι για όλα τα γούστα. Υλικά 1 κιλό αρνάκι σε μερίδες 1 κιλό σπάλα χοιρινή σε μερίδες 1 κιλό μοσχάρι χτένι σε μερίδες 3 πολύχρωμες πιπεριές χοντροκομμένες 3 κρεμμύδια χοντροκομμένα 3 μικρές ντομάτες χοντροκομμένες χωρίς τα σπόρια 3 καρότα περασμένα από το μουλτι μπόλικο αλατοπίπερο   Read More ...

Βαλσαμόλαδο   Εδώ και χρόνια πάντα μου δίνουν φίλοι μου έτοιμο βαλσαμόλαδο. Φέτος αποφάσισα με την βοήθεια του φίλου μας του Τάκη που γνωρίζει το φυτό και τον Μαρκούλη που βοήθησε στην συγκομιδή θα κάνω και εγώ το δικό μου βαλσαμόλαδο. Τώρα που το έμαθα είδα ότι υπάρχει παντού στην   Read More ...

Σπανακόρυζο Σήμερα σπανακορυζάκι. Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι μόνο που δεν μου αρέσει να το βλέπω λευκό η’ γεμάτο ζουμιά στο πιάτο και φυσικά όχι σαν πιλάφι. Εμένα η γιαγιά μου το έκανε έτσι ακριβώς και όσοι το δοκίμασαν τους άρεσε πολύ!!!!!!! Για να κάνω τα μικρά να τρώνε το σπανακόρυζο   Read More ...

Καρβέλι γεμιστό με αρνάκι   Το δεύτερο φαγάκι μου είναι Χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες. χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες Υλικά 1 μεγάλο καρβέλι 1 500 με 2 κιλά αρνάκι μπούτι ξεκοκαλισμένο σε μερίδες 4 μέτριες πατάτες τηγανιτές σε χοντρές ροδέλες 1 ποτήρι ντοματοπολτό Ντοματοπολτός σε βαζάκια 3 κρεμμύδια χοντροκομμένα   Read More ...

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγούλα και πάνω απ όλα εύκολη. Την έφαγα την περασμένη βδομάδα στην φιλεναδίτσα μου και ενθουσιάστηκα!!!! Αφαίρεσα μόνο τον μαϊντανό που ποτέ δεν τον βάζω στις πίτες μου όμως η αλήθεια είναι ότι σ’ αυτή που δοκίμασα είχε μαϊντανό και δεν τον κατάλαβα.   Read More ...

Κεμπάπ με χυλοπιτάκι Κάθε βράδυ η ίδια σκέψη τι να μαγειρέψω αύριο???? χθές το βράδυ ψάχνοντας στον καταψύκτη βρήκα 3 κεμπάπ που είχαν περισσέψει από μια μέρα μπάρμπεκιου. Τώρα θα μου πεις με 3 κεμπάπ πόσα πιάτα μπορείς να βγάλεις???? Κι όμως βγήκε μπόλικο φαγάκι, πολύ νόστιμο και μοσχομυρωδάτο. Υλικά   Read More ...

Μαρινάδα με παστά λεμόνια Νο3 Λεμόνια παστά) preserved lemons Με αυτές τις 3 μαρινάδες κλείνω το αφιέρωμα στα παστά λεμόνια. Ξέρω ότι είναι μια συνταγή που θα την επαναλαμβάνω συνέχεια. Οτι καινούργιο δοκιμάσω θα σας το δημοσιεύσω όπως κάνω πάντα. Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο Βάζουμε στο μουλτι 2/4 παστό λεμόνι   Read More ...

Μαρινάδα με παστά λεμόνια Νο2 Λεμόνια παστά) preserved lemons Έτοιμη και η δεύτερη εκδοχή της Μαρινάδας με παστά λεμόνια. Υλικα 2/4 παστού λεμονιού 3 κσ από την άλμη του 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ντομάτα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κγ ρίγανη 1 κγ κόλιανδρο 1/3 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο μπόλικο πιπέρι   Read More ...

Μαρινάδα με παστά λεμόνια Νο1 Από την πρώτη στιγμή που ανακάλυψα τα παστά λεμόνια προσπαθώ να φτιάξω διάφορες μαρινάδες για τα κρεατικά μου. Τις επόμενες μέρες θα σας παρουσιάσω τις 3 καλύτερες κατά την δική μου γνώμη. Ελπίζω να σας αρέσουν όσο άρεσαν σε όλη την οικογένειά μου. Υλικά 2/4   Read More ...

Λεμόνια παστά) preserved lemons Τόσο απαραίτητα όσο και το αλάτι στο φαγητό!!! Όταν έχεις καλά φιλαράκια τότε ψάχνεις να βρείς λύσεις να αξιοποιήσεις τα καλούδια που σου φέρνουν. Έτσι πριν λίγες μέρες η φιλεναδίτσα μου η Δώρα από την Χαλκίδα μου έφερε μια τσάντα μοσχομυρωδάτα λεμόνια. Έψαξα στο ίντερνετ να   Read More ...