Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια
Εγώ έκανα διπλή δόση και έβγαλα 14 κρέπες
Υλικά
2 αυγά
1 φλ. γάλα
1/2 κ.γ. αλάτι
1 βανιλια
2κ.σ μαυρη ζαχαρη
1 καπακι κονιακ
1 φλ. αλεύρι
2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη ή λάδι
Εκτελεσ
Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι,την,βανιλια,το κονιακ,την ζαχαρη, το αλεύρι και το βούτυρο.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά.
Βάζουμε στο τηγάνι μας που καίει μια κουτάλα της σούπας και ψήνεται…γεμίστε με ότι θέλετε!!!!
η συνταγή για τις κρέπες είναι της Βασούλας!!!
Ευχαριστώ πολύ Βασούλα μου για τις υπέροχες κρέπες σου!!!!
https://www.facebook.com/vasiascrazykitchen/photos/pcb.1736388873266994/1736388569933691/?type=3&theater
Γέμιση
1 στήθος κοτόπουλο
1 συσκευασία μπέικον
1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια χοντροκομμένα
2 κσ βούτυρο
200 γραμ γκούντα
1 μασκαρπόνε
1 ποτηράκι του κρασιού γάλα
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και κόβουμε μεγάλα κυβάκια το στήθος κοτόπουλο.
Σε ένα βαθύ σκεύος βάζω το βούτυρο η’ αν θέλετε ελαιόλαδο και σοτάρω το στήθος.
Σταδιακά προσθέτω το μπέικον και αφήνω να σοταριστεί και αυτό.
Συνεχίζω με τα μανιτάρια που τα σκεπάζω να βγάλουν τα υγρά τους.
Τέλος ρίχνω αλατοπίπερο το τυρί κρέμα το γάλα και σιγοβράζω για λίγα λεπτά ακόμα.
Σβήνω την φωτιά και προσθέτω το μισό γκούντα να λιώσει.
Γεμίζω μια μια τις κρέπες και τις βάζω σε ένα πυρέξ σε ρολάκια.
Όταν είναι όλες γεμισμένες ρίχνω από πάνω το υπόλοιπο γκούντα και χτυπάω ένα ποτήρι γάλα με 2 αυγά και περιχύνω τις κρέπες.
Αν θέλετε βάζετε μια κρέμα γάλακτος αντί να βάλετε αυγά με γάλα.
ψήνω στους 180 για 45 λεπτά.

Recent Recipes

Sponsors