Archive for May, 2016

Μπουτάκια με μπάμιες στην γάστρα 6 μπούτια κοτόπουλο 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες ή φρέσκιες 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 ποτήρι ντοματοπολτό πούμαρο δεν βάζω φρέσκια ντομάτα για να μην βγαίνουν πολλά υγρά και μας γίνει σούπα το φαγάκι μας 4-5 σκελίδες σκόρδο μια χούφτα μαϊντανό 1 ποτηράκι ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση   Read More ...

Κοτοκεφτέδες Υλικά 1 στήθος κοτόπουλο περίπου 250 γραμ 1 φλάσκα μελιτζάνα ή 2 κολοκυθάκια 150 γραμ κεφαλοτύρι τριμμένο 2 αυγα 1 καρότο 2 πιπεριές κέρατο 1 ντομάτα τριμμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγα φύλλα δυόσμο 1 φακελάκι σκόνη πουρέ 125 γραμ 3 κσ ελαιόλαδο αλατοπιπερο αλεύρι για το πανάρισμα σπορέλαιο για   Read More ...

Ιμάμ με κρέμα Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες 3-4 πιπεριές 350 γραμ μανιτάρια σε μικρά κυβάκια 4 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 καρότα τριμμένα 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπεριά σε κυβάκια 1 κσ ντοματοπελτέ 1 χούφτα μαϊντανό 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τις   Read More ...

Γιαπράκια με κιμά Μια συνταγούλα που μοιάζει με τα γιαλαντζί άπλα έχει κιμά και αυγολέμονο. Υλικά 60 – 70 τρυφερά αμπελόφυλλα 1/2 κιλό κιμά σπάλα μόσχου 1 φλυτζ. τσαγιού ρύζι καρολίνα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 2 καρότα τριμμένα μπόλικο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 φλυτζ.   Read More ...

Categories: Συνταγές

Αμπελόφυλλα στα βαζάκια Άλλη μια συνταγή για την φύλαξη του αμπελόφυλλου μπορείτε να τα βάλετε και σε πλαστικά μπουκάλια. Εγώ απλά τα έβαλα σε βαζάκια. Εκτέλεση Παίρνετε τα αμπελόφυλλα κόβετε τα κοτσανάκια και όπως είναι στεγνά τα κάνετε μικρά ρολάκια, Εγώ έβαλα 6 ρολάκια των 10 φύλλων σε καθαρά στεγνά   Read More ...

Categories: Συνταγές

Super αφράτο κέικ με κακάο! Το είδα στην τρελοκουζίνα της Βασούλας Είναι μια συνταγή του Λουκάκου http://www.yiannislucacos.gr/user-recipe/4919/super-afrato-keik-me-kakao#.V0GKMvmLRdi 2 κούπες ζάχαρη 1 και 3/4 κούπες αλεύρι 3/4 κούπας κακάο 1 και μισό κ.γ. σόδα 1 και μισό κ.γ. baking 1 κοφτό κ.γ. αλάτι 2 βανίλιες 2 αυγά 1 κούπα γάλα μισή   Read More ...

Categories: Γλυκά, Κέϊκ

Αλμύρα τουρσί Ένα χορταράκι που μοιάζει με το κρίταμο. Είναι ένα υπέροχο τουρσάκι που ταιριάζει τελεία με την χωριάτικη και οχι μόνο. Υλικά 1/2 κιλό αλμύρα 7 ποτήρια νερό 1 ποτήρι του νερού ξίδι 2 κγ αλάτι 1 κγ ζάχαρη σπορέλαιο αν θέλετε λίγο σκορδάκι Εκτέλεση Καθαρίζουμε από ξερά χορταράκια   Read More ...

Κεφτεδάκια με φέτα και σάλτσα Υλικά για τα κεφτεδάκια 250 γραμ κιμά χοιρινό 250 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 4 φέτες μουσκεμένο ψωμί << μπαγιάτικο>> 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο στο μουλτι 3 σκελίδες σκόρδο και μπόλικο φρέσκο δυόσμο μαζί με το κρεμμύδι στο μουλτι 150 γραμ φέτα σε κυβάκια λίγο   Read More ...

Φιλέτο μπούτια κοτόπουλο Υλικά 6 μπούτια κοτόπουλο 1 συσκευασία 200 γραμ τυρί Φιλαδέλφεια 1 πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους 6 φέτες τυρί γκούντα 6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα Αν θέλετε και μια χούφτα τριμμένο κίτρινο τυρί μουστάρδα αλατοπίπερο 6 πίτες για σουβλάκια Εκτέλεση Αγοράζουμε 6 μπούτια ζητάμε από τον χασάπη να   Read More ...

Πιπεριές γεμιστές Υλικά 6-8 πιπεριές κέρατο 150 γραμ μπέικον ή ζαμπόν 150 γραμ ανθότυρο 150 γραμ φέτα 1 φλιτζανάκι του καφέ κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλα 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη 4 κσ ελαιόλαδο μπόλικο αλατοπίπερο Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πιπεριές μας. Κόβουμε το καπάκι. Σπρώχνουμε τα σποράκια με το δάχτυλο   Read More ...

Categories: Συνταγές

Recent Recipes

Sponsors