Archive for the ‘Λαδερά’ Category

Γυμνά γεμιστά Μόλις το είδα αυτό το φαγάκι το ερωτεύτηκα. Πήρα την ιδέα και έκανα την δική μου συνταγούλα. Υλικά για ένα μεγάλο ταψί 30χ40 8 ντομάτες σε ροδέλες 4 πατάτες σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα 1 μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια 1/2 πιπεριά κόκκινη σε μικρά κυβάκια 1/2 πιπεριά πράσινη   Read More ...

Γεμιστά με ρύζι και αμπελόφυλλα Υλικά 5 Ντομάτες 5 Κολοκυθάκια χοντρά 2 κολοκυθάκια λεπτά χοντροτριμμένα για την γέμιση. Δεν βάζω την σάρκα από τα χοντρά που ανοίγω γιατί έχει πολλά υγρά και σποράκια. 2 καρότα ψιλοτριμμένα 1 Πιπεριά σε κύβους 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 40 αμπελόφυλλα   Read More ...

Αγκινάρες γεμιστές Ήρθε ο καιρός να καθαρίσουμε από τις τοξίνες το σώμα μας! Η λαϊκή γέμισε με αγκινάρες και εγώ που τις λατρεύω είπα να σας δώσω τις δικές μου συνταγούλες!!!! Υλικά 15 με 20 αγκινάρες 10 κγ ρύζι Καρολίνα μια χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μερικά φιλαράκια   Read More ...

Καθάρισμα αγκινάρας Σε μια λεκανίτσα βάζουμε 2 κσ αλεύρι. Τον χυμό από δυο λεμόνια. Τις λεμονόκουπες τις κρατάμε να τρίβουμε τις αγκινάρες πριν της βάλουμε στο αλευρόνερο. Καθαρίζουμε κυκλικά τα πράσινα φύλλα από τις αγκινάρες. Μόλις φτάσουμε στο σημείο που η μισή αγκινάρα είναι κίτρινη σταματάμε να βγάζουμε φύλλα. Κόβουμε   Read More ...

Παπουτσάκια χωρίς κιμά Ξέρετε την παροιμία που λέει!!!! << Η γριά το το καταχείμωνο ξυλάγγουρα γυρεύει!!! Εγώ το έπαθα όταν είδα στην λαϊκή μελιτζάνες. Υλικά 5 φλάσκες 10 κγ κίτρινο ρύζι 1 κούπα μελιτζάνα σε κυβάκια 1 κούπα μανιτάρια σε κυβάκια 1 πιπεριά σε κυβάκια 1 ντομάτα σε κυβάκια 1   Read More ...

Φασολάκια λαδερά Είναι η εποχή που τα φασολάκια είναι πολύ τρυφερά και αρκετά οικονομικά όποτε αγοράζετε αρκετά κιλά τα καθαρίζετε τα πλένετε και τα αποθηκεύεται στην κατάψυξη να έχετε όλη την χρονιά φρέσκα φασολάκια. Υλικά 1 κιλό φασολάκια 4 ντομάτες τριμμένες 1 πιπεριά 3 καρότα 2 χοντροκομμένες πατάτες 2 μεγάλα   Read More ...

Αρακάς με λεμόνι Υλικά 1 κιλό φρέσκος αρακάς 1 μεγαλο κρεμμυδι χοντροκομμένο μια χούφτα κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μια χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο 2 καρότα σε ροδέλες 2 πατάτες κυδωνάτες 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ζωμό λαχανικών Ζωμοί Λαχανικών αλατοπίπερο 1 λεμόνι Είναι η εποχή που στην λαϊκή θα βρούμε φρέσκο   Read More ...

Μπουτάκια με μπάμιες στην γάστρα 6 μπούτια κοτόπουλο 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες ή φρέσκιες 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 ποτήρι ντοματοπολτό πούμαρο δεν βάζω φρέσκια ντομάτα για να μην βγαίνουν πολλά υγρά και μας γίνει σούπα το φαγάκι μας 4-5 σκελίδες σκόρδο μια χούφτα μαϊντανό 1 ποτηράκι ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση   Read More ...

Ιμάμ με κρέμα Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες 3-4 πιπεριές 350 γραμ μανιτάρια σε μικρά κυβάκια 4 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 καρότα τριμμένα 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπεριά σε κυβάκια 1 κσ ντοματοπελτέ 1 χούφτα μαϊντανό 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τις   Read More ...

Αρακάς με χάντρες Υλικά 1 ποτήρι αρακά 1 ποτήρι χάντρες 2 καρότα σε ροδέλες 1 ποτηράκι σπιτικό ζωμό λαχανικών Ζωμοί Λαχανικών άνηθο κρεμμυδάκια 1 μεγάλο χοντροκομμένο κρεμμύδ ι 2 πατατες κομμενες κυδωνατες 1 ποτήρι χυμό ντομάτας αλατι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τον αρακά τις   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors