Archive for the ‘Ρύζι – Πιλάφι’ Category

Λαχανοντολμάδες γιαλαντζί Είναι ένα τόσο νόστιμο και οικονομικό φαγάκι Υλικά για γέμιση 1 μέτριο λάχανο 10 κσ ρύζι Καρολίνα 1 καρότο τριμμένο μια χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο μια χούφτα κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο λίγα φιλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1/2 ποτηράκι του   Read More ...

Καθάρισμα αγκινάρας Σε μια λεκανίτσα βάζουμε 2 κσ αλεύρι. Τον χυμό από δυο λεμόνια. Τις λεμονόκουπες τις κρατάμε να τρίβουμε τις αγκινάρες πριν της βάλουμε στο αλευρόνερο. Καθαρίζουμε κυκλικά τα πράσινα φύλλα από τις αγκινάρες. Μόλις φτάσουμε στο σημείο που η μισή αγκινάρα είναι κίτρινη σταματάμε να βγάζουμε φύλλα. Κόβουμε   Read More ...

Φάσες με μανιτάρια και ρύζι Είπαμε όταν πας στο χωριό τα πράγματα αλλάζουν. Μέσα σε αυτές τις αλλαγές είναι και αλλαγή στις γεύσεις. Ο ανιψιός μου ο Ανδρέας είχε πιάσει φάσες και μου έδωσε να τις μαγειρέψω για τον θείο του. Εγώ δεν υπάρχει καμία περίπτωση να φάω κυνήγι πουλιών.   Read More ...

Καλαμάρι γεμιστό στην γάστρα Υλικά για την γάστρα 1 μεγάλο καλαμάρι 3 πατάτες σε μεγάλους κύβους 1 μεγάλο χοντροκομμένο κρεμμύδι 2 μεγάλες ντομάτες σε κυβάκια 3 φύλλα δάφνη 1 ποτηράκι κρασί 1 ποτήρι ντοματοχυμό 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο μπόλικο αλατοπίπερο Υλικά για την γέμιση 3-4 από τα πλοκάμια του   Read More ...

Πιλάφι μουστάρδατο υλικα 1 ποτήρι ρύζι κίτρινο 2 ποτήρια νερό βραστό 1 πιπεριά κίτρινη Κυβάκια 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές βούτυρο αλατι πιπέρι εκτέλεση βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα. Ριχνουμε το κρεμμύδι να σοκαριστεί. Συνεχίζουμε με τις πιπερίτσες και τέλος το ρύζι. Μόλις είναι αρκετά σοταρισμένα ρίχνουμε   Read More ...

Πιλάφι με κουρκουμά Υλικά 1 ποτήρια κίτρινο ρύζι 2 ποτήρια βρασμένο νερό 1 κσ βούτυρο 2 ντομάτες 2 πιπεριές κέρατο 2 κρεμμύδια 1 κγ κουρκουμά 1 κγ μέλι αλατοπίπερο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μουλτι την ντομάτα την πιπεριά το κρεμμύδι τον κουρκουμά και το μέλι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors