Χριστόψωμο της Δώρας
Ψάχνοντας μια συνταγή χωρίς αυγά που έχει το δικό μου Χριστόψωμο η φίλη μου η Δώρα μου έδωσε την δική της συνταγή.
Είναι μια συνταγή τόσο νόστιμη και τόσοοοοο εύκολη.
Πραγματικά δεν ξέρω για ποια από τις δυο να σας πω ότι είναι υπέροχη.
Λοιπόν εγώ θα σας πω ότι και οι δυο είναι τέλειες!!!!!
Υλικά
1 κιλό αλεύρι γοχ
2 παρά λίγο φακελάκια μαγιά
1/2 κγ μαστίχα σε σκόνη
2 κσ ελαιόλαδο
1 κσ βούτυρο
2 κσ ζάχαρη
2 κγ αλάτι
1 κσ γλυκάνισο
500 γραμ χλιαρό νερό
σουσάμι καρύδια για το ντεκόρ
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη λεκανίτσα βάζουμε το χλιαρό νερό με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε την μαγιά και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά.
Συνεχίζουμε βάζοντας τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για έχουμε μια ζύμη ψωμιού.
Αφήνουμε σε μια ζεστή γωνιά το ζυμάρι μας σκεπασμένο με μεμβράνη μέχρι να φουσκώσει.
Παίρνουμε το φουσκωμένο ζυμάρι και το ξεφουσκώνουμε.
Το τοποθετούμε σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο που έχουμε βάλει λαδόκολλα από κάτω και την λαδώνουμε.
Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε κάνοντας στην μέση ένα σταυρό.
Αφήνουμε να φουσκώσει ξανά το ζυμαράκι μας και το αλείφουμε με λίγο νερό που έχουμε βάλει ενα κγ ζάχαρη.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι βάζουμε ολόκληρο καρύδι στο κέντρο και όπου αλλού θέλουμε!!!!
Ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 για 45 λεπτά.
καλή επιτυχία και καλές γιορτές σε όλους σας
Δωράκι μου σ’ ευχαριστώ για την συνταγούλα σου!!!!
