Κολοκυθοκεφτέδες
Υλικά
4 μεγάλα κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό
10 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
δυόσμο
250 γραμ φέτα
μια κούπα κίτρινο τυρί
2 αβγά
4 κουταλιές αλεύρι
1 κούπα σε νυφάδες πατάτας
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό του τρίφτη.
Τα στύβουμε πολύ καλά στις παλάμες μας
και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Αν έχει υγρά η ζύμη μας και είναι μαλακή
Προσθέτομαι ακόμα λίγες νυφάδες πατάτας!
Τ’ αφήνουμε ένα τεταρτάκι να δέσει η ζύμη μας.
Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε σπορέλαιο!
Αν θέλετε μπορείτε να τα αλευρώσετε!
Προσοχή θα τηγανίσετε σε μικρό τηγανάκι και θα βάζετε 5 κεφτεδάκια την κάθε φορά να μην πέφτει η θερμοκρασία στο λάδι!!!!
καλή επιτυχία
