Berliner Λουκουμάδες φούρνου
Υπέροχοι κι αφράτοι
Υλικά
350 γραμ αλεύρι έμενα μου πήρε λιγάκι παραπάνω
1 κούπα χλιαρό γάλα
1 αυγό
1 φακελάκι μαγιά
5 κσ ζάχαρη
2 κσ βούτυρο
1/4 κγ αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε στο χλιαρό γάλα την μαγιά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε την ζάχαρη το αλεύρι το αυγό και τέλος το αλάτι.
Ζυμώνουμε και όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας μαλακή και αφράτη Προσθέτουμε και το βούτυρο.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να απορροφήση το βούτυρο.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε σε μια ζεστή μεριά να φουσκώσει η ζύμη μας.
Χωρίζουμε σε 10 μπαλάκια.
Ανοίγουμε λιγάκι το ζυμαράκι μας σαν πιατάκι.
Βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού μερέντα η μαρμελάδα.
Κλείνουμε κυκλικά τα μπαλάκια μας και τα ακουμπάμε ανάποδα σε ένα ταψί που έχετε βάλει λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 πάνω κάτω στην μεσαία σχάρα για 15 λεπτά περίπου!!!
Μόλις είναι έτοιμα με ένα πινελάκι αλείφουμε από πάνω με λίγο λαδάκι ή βουτυράκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα!!!!
