Καρβέλι γεμιστό με αρνάκι

 

Το δεύτερο φαγάκι μου είναι Χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες.

χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες

Υλικά
1 μεγάλο καρβέλι
1 500 με 2 κιλά αρνάκι μπούτι ξεκοκαλισμένο σε μερίδες
4 μέτριες πατάτες τηγανιτές σε χοντρές ροδέλες
1 ποτήρι ντοματοπολτό

Ντοματοπολτός σε βαζάκια


3 κρεμμύδια χοντροκομμένα
4-5 σκελίδες σκόρδο
2 ξύλα κανέλα
μπόλικο μπαχάρι σε κόκκους
3 φύλλα δάφνης
200 γραμ κίτρινη μοτσαρέλα
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Πλένουμε και στραγγίζουμε το αρνάκι.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο να κάψει.
Σοτάρουμε το αρνάκι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο χοντροκομμένα.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, την ντομάτα και νεράκι.
Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να είναι μαλακό το κρεατάκι μας.
Χαράζουμε το καρβέλι γύρο γύρο και αφαιρούμε την ψίχα.
Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις αραδιάζουμε στα πλαϊνά και στον πάτο του καρβελιού.
ρίχνετε αλατοπίπερο.
Όταν είναι έτοιμο το κρεατάκι μας το στρώνουμε πάνω από τις πατάτες και από πάνω σκεπάζουμε με την μοτσαρέλα.
Αν θέλετε δεν βάζετε τις πατάτες.
Βάζουμε το καρβέλι σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200.

Καλή επιτυχία

Recent Recipes

Recent posts

Εξοχικό Χ3

Posted on Jun - 17 - 2018

0 Comment

Βαλσαμόλαδο

Posted on Jun - 6 - 2018

0 Comment

Σπανακόρυζο

Posted on May - 23 - 2018

0 Comment

Sponsors