Καρότο κέικ
Υλικά
1 ποτήρι τριμμένο καρότο
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι καρύδι τριμμένο
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
2 1/2 κούπες φαριν απ
6 αυγα
λίγο κονιάκ
Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τ’ αυγα με την ζάχαρη
Ρίχνουμε το σπορέλαιο τον χυμό με το ξύσμα.
Συνεχίζουμε με το καρότο τα καρύδια το κονιάκ
Τέλος το αλεύρι.
Το βαζετε σε ένα ταψάκι 34 εκατοστών
και το ψήνετε στους 180 βαθμούς για
μια ωρίτσα περίπου.
Αν θέλετε να το κάνετε σε φόρμα τότε θα βγάλετε και 6 μικρά κεκάκια γιατί είναι αρκετό το μείγμα για μια φόρμα.
