Archive for the ‘Καθαρά Δευτέρα – Κούλουμα’ Category

Καλαμαράκια γεμιστά απλά και νόστιμα 8 μεγάλα καλαμάρια 4 κγ κίτρινο ρύζι 4 κγ Καρολίνα ρύζι 1 κούπα άνηθο κρεμμυδάκια 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 2 ποτήρια τοματοχυμό 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1 σφηνάκι ούζο 2 ποτηράκια του κρασιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο οδοντογλυφίδες εκτέλεση καθαρίζουμε και πλένουμε τα καλαμαράκια ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια   Read More ...

Ταραμοσαλάτα by Mairh υλικά για 500 γραμ ψωμί μουσκεμένο 100 με 120 γραμ ταραμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 30 με 40 γραμ χυμό λεμονιού 100 γραμ ελαιόλαδο εκτέλεση Καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι το ψωμί από την κόρα και το μουσκεύουμε καλά. Το στύβουμε και το ζυγίζουμε. Χτυπάμε με ραβδομπλέντερ ή στο   Read More ...

Λαγάνα By Mairh Αν σας αρέσει η μαλακή λαγάνα αυτή είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει. Υλικά 620 γραμ αλεύρι Νο 1 μύλοι Αγίου Γεωργίου 350 γραμ χλιαρό νερό 100 γραμ ταχίνι 1 κσ ζάχαρη 1 κσ μέλι 1 κγ γεμάτο αλάτι 3 κσ σπορέλαιο ή φυτικά ελαία Άριστον   Read More ...

Ταραμοκεφτέδες by Mairh υλικά 500 γραμ μουσκεμένο και καλά στημένο ψωμί 80 – 100 γραμ ταραμά 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1 κρεμμύδι περασμένο από το μουλτι μια κούπα ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμυδάκια λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 4 κσ ελαιόλαδο 3 κσ φρυγανιά τριμμένη μπόλικο πιπέρι αλεύρι για το πανάρισμα σπορέλαιο για   Read More ...

Φασόλια πιάζ Άλλη μια πρόταση για το τραπέζι της καθαράς δευτέρας υλικά 300 γραμ μαυρομάτικα φασόλια 2 φύλλα δάφνης 1 καρότο τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη σοταρισμένη με λίγο λαδάκι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο μπαλσάμικο ή λεμόνι αλάτι πιπέρι ρίγανη εκτέλεση καθαρίζουμε πλένουμε και βράζουμε   Read More ...

Χταπόδι ξιδάτο στην λαδόκολλα υλικά 1 κιλό χταπόδι 1 κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα δάφνη ρίγανη θυμάρι 1 κουτάλια κόκκοι πιπεριού λίγο αλατι μπαλσάμικο ελαιόλαδο λαδόκολλα αλουμινόχαρτο εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το χταπόδι και το αφήνουμε να στραγγίσει. Στρώνουμε το αλουμινόχαρτο από πάνω μια λαδόκολλα και επάνω το   Read More ...

Αγγουράκι τουρσί Νο3 Υλικά Για μια μεγάλη γυάλα θέλουμε μικρά αγγουράκια 5 φύλλα δάφνης 4 σκελίδες σκόρδο λίγο σέλινο 2 1/2 κγ αλατι χοντρό 1 λεμόνι σε ροδέλες 2 λεμόνια χυμό 1/2 ποτήρι του νερού ξίδι μια κατσαρολίτσα βρασμένο νερό λίγο σπορέλαιο για το τέλος Εκτέλεση Πριν αρχίσουμε την διαδικασία   Read More ...

Τουρσί κρεμμυδάκια Νο2 ένα εύκολο τουρσάκι υλικά 1 κιλό μικρό κρεμμύδι 1 μεγάλο ποτήρι ξίδι 3 ποτήρια νερό 4 κουταλιές ζάχαρη καστανή 8 κουταλιάς μπαλσάμικο 2 κσ αλάτι χοντρό 1 ξυλάκι κανέλα γαρύφαλλα 3-4 φυλλα δφνη κόκκοι πιπεριού σπορέλαιο εκτέλεση καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια μας τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Σε   Read More ...

Τουρσί κουνουπίδι Νο1 Καλησπέρα φίλοι μου! Σε λίγες μέρες είναι καθαρά δευτέρα. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τα τουρσάκια μας!!! υλικά 1 κιλό κουνουπίδι σε μπουκετάκια 1 πιπεριά πράσινη σε χοντρά στικάκια 1 πιπεριά κόκκινη σε χοντρά στικάκια 3 καρότα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 4 φύλλα δάφνη 3   Read More ...

Γαριδοσαλάτα με κουσκουσάκι υλικά 1 κιλό γαριδάκι 1/2 ποτήρι κουσκουσάκι 4 κσ μαγιονέζα 4 κσ κέτσαπ μπόλικο αλατοπίπερο εκτέλεση πλένουμε και βράζουμε για 3 λεπτά της γαρίδες σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνουμε κρατώντας το νερό τους!!! μόλις κρυώσουν τις αποφλοιώνουμε και στο νερό από τις γαρίδες βράζουμε το κουσκούσι   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors