Καθάρισμα αγκινάρας

Καθάρισμα αγκινάρας Σε μια λεκανίτσα βάζουμε 2 κσ αλεύρι. Τον χυμό από δυο λεμόνια. Τις λεμονόκουπες τις κρατάμε να τρίβουμε τις αγκινάρες πριν της βάλουμε στο αλευρόνερο. Καθαρίζουμε κυκλικά τα…

Continue Reading Καθάρισμα αγκινάρας

Μαγειρίτσα by Mairh

Μαγειρίτσα by Mairh Η μαγειρίτσα είναι μια κλασική συνταγούλα και δεν έχει πολλές παραλλαγές. Η γιαγιά μου δεν έβαζε μαρουλάκια και η μαμά μου δεν έβαζε ρύζι. Απλά εγώ ήθελα…

Continue Reading Μαγειρίτσα by Mairh

Γιουβαρλάκια φρικασέ

Γιουβαρλάκια φρικασέ Υλικά στον κιμά 500 γραμ κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 100 γραμ ρύζι Καρολίνα 1 καρότο τριμμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα λίγο φρέσκο δυόσμο 1/4 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο μπόλικο…

Continue Reading Γιουβαρλάκια φρικασέ

Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού

Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού Υλικά 1 λάχανο πράσινο μέτριο 1 λάχανο κόκκινο μέτριο 250 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 250 γραμ κιμά χοίρινο 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1…

Continue Reading Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού

Φάσες με μανιτάρια και ρύζι

Φάσες με μανιτάρια και ρύζι Είπαμε όταν πας στο χωριό τα πράγματα αλλάζουν. Μέσα σε αυτές τις αλλαγές είναι και αλλαγή στις γεύσεις. Ο ανιψιός μου ο Ανδρέας είχε πιάσει…

Continue Reading Φάσες με μανιτάρια και ρύζι

Λαχανοντολμάδες by Mairh

Λαχανοντολμάδες by Mairh Σας έκανα τους τεμπέλικους λαχανοντολμάδες. Όμως είχα δώσει υπόσχεση στης φίλης μου τον γιο που εργάζεται στην Αγγλία ότι μόλις έρθει θα τον περιμένει μια κατσαρόλα με…

Continue Reading Λαχανοντολμάδες by Mairh

Φασόλια με ρύζι

Φασόλια με ρύζι Αν σας έμεινε φασολάδα από την προηγούμενη μέρα. Δοκιμάστε αυτή την στυνταγούλα και θα σας ενθουσίαση. Την έφτιαχνε η γιαγιά μου στην βόρεια Εύβοια και μαζί με…

Continue Reading Φασόλια με ρύζι

Καλαμάρι γεμιστό στην γάστρα

Καλαμάρι γεμιστό στην γάστρα Υλικά για την γάστρα 1 μεγάλο καλαμάρι 3 πατάτες σε μεγάλους κύβους 1 μεγάλο χοντροκομμένο κρεμμύδι 2 μεγάλες ντομάτες σε κυβάκια 3 φύλλα δάφνη 1 ποτηράκι…

Continue Reading Καλαμάρι γεμιστό στην γάστρα

Κοτοπουλάκι με κάρυ και μουσταρδάτο ρυζάκι

Κοτοπουλάκι με κάρυ και μουσταρδάτο ρυζάκι Άλλη μια εκδοχή μπουτάκια με κάρυ Αυτή την φορά στην κατσαρόλα με ένα υπέροχο μουσταρδάτο πιλαφάκι. υλικά 6 κοπανάκια 1 κρεμμυδι χοντροκομμενο 2 σκελίδες…

Continue Reading Κοτοπουλάκι με κάρυ και μουσταρδάτο ρυζάκι