Πατατοσαλάτα με ζωμό πατζαριών
Την αγάπη μου για τα πατζάρια ελπίζω να την έχετε καταλάβει
Και αφού τα έκανα κέικ – γλυκό κουταλιού – μαρμελάδα – πιλαφάκι ήρθε η ώρα να γίνουν και πατατοσαλάτα!!!!
υλικά και εκτέλεση όλα μαζί
όταν βράζετε πατζάρια κρατάτε το ζουμάκι το βάζετε σε μια κατσαρόλα με πατάτες κομμένες σε κύβους ρίχνετε και λίγο αλάτι και τις βράζετε όχι όμως τελείως .όταν κρατάνε λιγάκι οι πατάτες σβήνετε την φωτιά και τις αφήνετε μέσα στο ζουμάκι μέχρι να κρυώσουν για να πάρουν όλο το χρώμα από τα πατζάρια!!!!!!!!
στην συνέχεια τις στραγγίζετε και τις βάζετε σε μια πιατέλα φτιάχνετε μια σως από 4 κουταλιές γιαούρτι και 4 κουταλιές μαγιονέζα και τις γαρνίρετε!!! μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι βρασμένο καρότο και ότι άλλο θέλει η φαντασία σας
