Ρεβυθοκεφτέδες by Mairh
συνταγούλα Ν0 4
υλικά
1 ποτήρι ρεβύθια καλά βρασμένα
1 μεγάλη πατάτα βραστή
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-6 φιλαράκια δυόσμο
1/2 κούπα άνηθο και κρεμμυδάκια
1 αυγό
150 γραμ φέτα
5 κσ φρυγανιά τριμμένη
5 κσ ελαιόλαδο
1 κγ πάπρικα γλυκιά
μια πρέζα κύμινο
αλατι πιπέρι
σπορέλαιο και αλεύρι για το τηγάνισμα
εκτέλεση
όταν εχουμε όλα τα υλικά μας έτοιμα βάζουμε τα ρεβύθια και την βραστή πατάτα στον μύλο και τα πολτοποιούμε μέσα σε μια λεκανίτσα στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας!!!
χωρίζουμε σε 3 μέρη την ζύμη μας το ένα μέρος το τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε τίποτα μέσα, στο δεύτερο μέρος της ζύμης παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης και το ανοίγουμε λιγάκι στην μέση και βάζουμε ένα κύβο φέτα και το κλείνουμε σαν κεφτεδάκι, και στο τρίτο μέρος ζύμης τρίβουμε την υπόλοιπη φέτα και την προσθέτουμε στην ζύμη κάνουμε μικρά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε αλευρωμένα σε ένα μικρο τηγάνι για να τα τηγανίζετε λίγα λίγα να μην πέφτει η θερμοκρασία στο τηγάνισμα! αν βάλετε πολλούς κεφτέδες στο τηγάνι θα σας διαλυθούν!!!!
