Κολοκυθάκια γεμιστά με πράσα και μανιτάρια υλικά 6 στρογγυλά κολοκυθάκια 1/2 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο 1 χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο 1 χούφτα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα…
Γλυκό κουταλιού συκαλάκι Και αφού τον τρέλανα τον Μαρκούλη μου να μου βρει σύκα πήραμε τα βουνά και ωωω του θαύματος να μια συκιά!!! Για πότε σκαρφάλωσε και πήρε και…
Εξοχικό στο πήλινο by Mairh http://giagiamairi.dimosbox.gr/2015/10/spanakoprasopita/ Υλικά 1500 σπάλα χοιρινό σε μικρές μερίδες 6 ντομάτες σε ροδέλες 4 μέτριες πατάτες σε ροδέλες 4 μέτρια κρεμμύδια σε ροδέλες 2 πιπεριές σε…
Αρνάκι φρικασέ Για όσους δεν τρώνε την μαγειρίτσα Υλικά για 6 μερίδες 1500 αρνάκι σε μερίδες 4 μαρούλια χοντροκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μεγάλο…
Κοκορέτσι κατσαρόλας υλικά μια συκωταριά αρνίσια μια αντεριά αλατι πιπέρι ρίγανη λεμόνι ελαιόλαδο 3=4 ξύλινα καλαμάκι για σουβλάκια εκτέλεση πλένουμε και κόβουμε την συκωταριά σε μεγάλα κομμάτια και την βάζουμε…
Γαρδούμπα by Mairh Το λες και γεμίζει το στόμα σου. Γαρδούμπα είναι ο μεζές που έχει μόνο εντεράκια και μοιάζει με το κοκορέτσι. υλικά 2 1/2 κιλά εντεράκια λίγη μπόλια…
Αμπελόφυλλο κονσέρβα Υλικά Για κάθε 60 φύλλα 1 βάζο καλά πλυμένο 1 κσ αλάτι χοντρό 2 κσ χυμό λεμονιού νερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσανάκια Τα πλένουμε πολύ…
Λαμπρόψωμο by Mairh υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό Νο1 500 γραμ νερό 2 φακελάκια μαγιά 70 γραμ βούτυρο ή ελαιόλαδο 80 γραμ ζάχαρη 2 κγ αλάτι 1 κσ γιαούρτι 1…
Γαύρος πλακί σε αμπελόφυλλα υλικά 1 κιλό γαύρος 1/2 βαζάκι αμπελόφυλλα ή 10 με 15 φρέσκα 3 πατατες σε ροδέλες 3 ντομάτες σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 3 σκελίδες…
Κριτσίνια αλμυρά ή γλυκά Υλικά 1 ποτήρι κρασί ή μπύρα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 6-12 κουτ. του γλυκού ζάχαρη (ανάλογα με το αν τα θέλουμε γλυκά ή αλμυρά) 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι 2 κουτ. του γλυκού μπέηκιν πάουντερ…