Σούπα με μανιτάρια Μακαροτσίνια goji berries και Αρώνια
Σουπίτσα σήμερα να ζεσταθούν τα μέσα μας όπως έλεγε και η γιαγιά μου.
Βρήκα στο My market αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά και θα προσπαθήσω να τα αξιοποιήσω όσο καλύτερα μπορώ!!!!!
Υλικά
300 γραμ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 καρότο τριμμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πατάτα σε κύβους
100 γραμ Μακαροτσίνια goji berries και Αρώνια για σούπα
1 κομματάκι βούτυρο μπόλικο ελαιόλαδο
1 ζωμό λαχανικών αν έχετε
αλατοπίπερο
Γιαούρτι
Μπέικον
Εκτέλεση
Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μαζί με το βούτυρο και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τον κύβο και 3 ποτήρια νερό
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν για 15 με 20 λεπτά.
Ρίχνουμε και το μακαρονάκι και βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά.
Αν θέλετε βγάζετε τις πατάτες πριν ρίξετε το μακαρονάκι και τις περνάτε από το Μουλτι
Σβήνετε και αφήνετε να πέσει λιγάκι η θερμοκρασία.
Σερβίρετε με υπέροχα κρουτόν Μπέικον σοταρισμένο Και μια κουταλίτσα γιαούρτι.
