Αρνάκι με μυρωδιά << δυόσμο>>

Αρνάκι με μυρωδιά << δυόσμο>> Πριν λίγες μέρες είδα μια φώτο από την φιλεναδίτσα μου την Σουζάνα. Ενθουσιάστηκα τόσο πολύ γιατί δεν το είχα δει και φυσικά δεν το είχα…

Continue Reading Αρνάκι με μυρωδιά << δυόσμο>>

Λαχανοντολμάδες γιαλαντζί

Λαχανοντολμάδες γιαλαντζί Είναι ένα τόσο νόστιμο και οικονομικό φαγάκι Υλικά για γέμιση 1 μέτριο λάχανο 10 κσ ρύζι Καρολίνα 1 καρότο τριμμένο μια χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο μια χούφτα κρεμμυδάκια φρέσκα…

Continue Reading Λαχανοντολμάδες γιαλαντζί

Καθάρισμα αγκινάρας

Καθάρισμα αγκινάρας Σε μια λεκανίτσα βάζουμε 2 κσ αλεύρι. Τον χυμό από δυο λεμόνια. Τις λεμονόκουπες τις κρατάμε να τρίβουμε τις αγκινάρες πριν της βάλουμε στο αλευρόνερο. Καθαρίζουμε κυκλικά τα…

Continue Reading Καθάρισμα αγκινάρας

Γαύρος Μαργαρίτα

Γαύρος Μαργαρίτα Κυριακή των Βαΐων σήμερα. Η μέρα ονομάζεται έτσι, γιατί «μετά Βαΐων και κλάδων» έγινε η υποδοχή του Χριστού στα Ιεροσόλυμα. Κυριακή των Βαΐων σήμερα: Τα βάγια, το ψάρι…

Continue Reading Γαύρος Μαργαρίτα

Αλμυρά μπισκοτάκια

Αλμυρά μπισκοτάκια Υπέροχα τραγανά μπισκοτάκια Μια συνταγούλα της αδερφής μου της Θάλειας Υλικα βασική ζύμη 400 γραμ αλεύρι γοχ 100 γραμ καλαμποκάλευρο 200 γραμ ελαιόλαδο 100 γραμ κεφαλογραβιέρα γλυκιά Αν…

Continue Reading Αλμυρά μπισκοτάκια

Πάστα ελιάς

Πάστα ελιάς Αυτός ο ευλογημένος καρπός που έθρεψε τους Έλληνες! Υλικά 1 κιλό ψίχα ελιάς <<Εγώ είχα καλαμών>> χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 2 κγ…

Continue Reading Πάστα ελιάς

Ρέγγα καπνιστή

Ρέγγα καπνιστή Υλικά 1 Ρέγγα Χυμό από ένα λεμόνι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Οι παλιοί έλεγαν ότι καλύτερα την ρέγγα είναι να την ψήνεις με εφημερίδα. Πάμε στο σήμερα!!!! Καρφώνουμε μια ρέγγα…

Continue Reading Ρέγγα καπνιστή

Ντιπάκι μελιτζάνας

Ντιπάκι μελιτζάνας Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 4 πιπεριές Φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο 1 σφηνάκι ξίδι 1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο μπόλικο αλατοπίπερο Στο τέλος μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Πλένουμε καλά και…

Continue Reading Ντιπάκι μελιτζάνας

Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού

Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού Υλικά 1 λάχανο πράσινο μέτριο 1 λάχανο κόκκινο μέτριο 250 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 250 γραμ κιμά χοίρινο 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1…

Continue Reading Λαχανοντολμάδες δίχρωμοι με κρέμα τυριού

Κρεμμυδοντολμάδες γιαχνί

Κρεμμυδοντολμάδες γιαχνί Ένα πολύ νόστιμο κυριακάτικο φαγάκι Υλικά 12 Με 15 μεγάλα κρεμμύδια 500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 1 κούπα ρύζι γλασέ μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 καρότο τριμμένο στο ψιλό…

Continue Reading Κρεμμυδοντολμάδες γιαχνί