Φακές με μανιτάρια στην γάστρα by Mairh
400 γραμ φακές
1 πακετάκι φρέσκα μανιτάρια περασμένα στο μουλτι
1 καρότο ψιλοτριμμένο
1 καρότο σε ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
3 φύλλα δάφνη
1 ποτήρι ντοματοχυμό
1 κσ πελτέ ντομάτας
3-4 φέτες λιαστή ντομάτα
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
εκτέλεση
καθαρίζουμε πλένουμε και βράζουμε τις φακές για 2 λεπτάκια και τις σουρώνουμε!!!!
σε μια γάστρα βάζουμε τις φακές και όλα τα υλικά μαζί και 3-4 ποτηρια βραστο νερο και σκεπάζουμε την γάστρα
και τις ψήνουμε στους 200 για μιάμιση ωρίτσα!!!!!
